“Abbiamo mangiato benissimo!”. Una frase semplice, quasi banale, ma in realtà la più importante alla fine del festeggiamento di un matrimonio (eh sì, visto che agli invitati resterà impresso principalmente come hanno mangiato!).

Tutte le coppie di sposi desiderano offrire il meglio ai propri invitati, ed è importante essere consapevoli che il minimo errore, quell’attimo di cottura di troppo o quella pietanza servita troppo fredda, può compromettere l’intero ricevimento. Purtroppo spesso succede che i dubbi e le paure a riguardo sorgano e si accrescano a pochi giorni dal fatidico giorno, quando ormai tutto è stato deciso e tornare indietro è impossibile.

Prendere la scelta giusta dall’inizio, affidandosi a chi fa catering di qualità esclusivamente per matrimoni, quindi in modo altamente specializzato, con alle spalle centinaia di ricevimenti…beh, significa avere la certezza che il giorno più importante della vita sarà veramente come abbiamo sempre sognato!

Progetto Matrimonio crede fermamente che la riuscita di un evento sia data da molteplici meccanismi e sinergie.

Per proporvi il meglio della cucina Toscana, nazionale e internazionale abbiamo selezionato chef professionisti e di esperienza. Insieme a loro e alla coppia progettiamo in dettaglio il complesso menù che dovrà non solo allietare l’occhio e il palato degli ospiti, ma anche corrispondere ai desideri degli sposi.

Crediamo che facendo assaggiare a sposi e invitati i piatti tipici del territorio si possa far scoprire e riscoprire i gusti della tradizione. Proprio quei sapori che rievocano dei ricordi piacevoli in coloro che già li conoscono e che, allo stesso tempo, sorprenderanno chiunque non ha ancora avuto il privilegio di degustarli con un piatto.

La consapevolezza che la cucina è in continua evoluzione ci spinge a sperimentare piatti e gusti realmente innovativi e appartenenti anche a culture diverse. Le nostre radici rimangono sempre un punto fermo per l’attività di Progetto Matrimonio, ma ampliare la visione verso cibi di altre terre permette di soddisfare più palati possibili.

Solo ed esclusivamente materie prime freschissime e di prima qualità, cucinate sul posto, con un occhio di riguardo alla stagionalità e una predilezione per il biologico. Per permettere a tutte le persone che partecipano al ricevimento di matrimonio di godersi a pieno la festa, offriamo piatti per le persone vegane. Facciamo fronte a qualsiasi richiesta specifica, in particolar modo ad esigenze legate ad intolleranze alimentari, per le quali proponiamo soluzioni altrettanto gustose, ma sicure e certificate.

Mai niente di standard: ogni menù, dal più semplice al più articolato, parte da un foglio bianco!